Mit Anmut zwischen den Tischen.
Der Speisesaal ist unsere Bühne und die Gerichte, die aus der Küche kommen, sind eine Einladung, mit Nüchternheit, Leichtigkeit, Gelassenheit und Eleganz zwischen den Tischen zu tanzen. Dialog, Konfrontation und Diskretion sind die Elemente, aus denen sich unser Kodex der Gastfreundschaft zusammensetzt. Die Verbindung von Speisesaal und Küche ist eine Brücke der Solidarität und des Teilens. Und den Gästen wollen wir Harmonie vermitteln
Die Stoffe, die Teller, das Besteck, die Gläser. 
Das Holz und die Blumen. 
Der Duft des Lebens.
Harmonie
